Mon blanc, Ca Boit Libre 2023

Chasselas 100%

Vol. 10,5%

Damien Bastian, Savoia, Francia.

Il vino bianco Mon Blanc nasce da uve Chasselas. Queste uve sono particolarmente apprezzate e diffuse in Svizzera, ma danno ottimi risultati anche in zone della Francia come in Savoia.

La vendemmia è di tipo manuale ed è seguita da una pressatura delle uve e la fermentazione è spontanea.
L'affinamento è condotto in barrique ed ha una durata di 12 mesi.