Roiana 2023

Procanico 80%, Malvasia 15%, Ansonica 5%

Vol. 12,5%

Nina e Riccardo, Pitigliano, Toscana.

Nella Maremma Toscana, da un altopoggio a 235m s.l.m., esposizione sud-ovest, terreno tufaceo-sabbioso di matrice vulcanica. Raccolta manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, grappolo diraspato, 50% svinato e 50% macerazione ad acino intero per 5 giorni, affinamento per nove mesi in tonneau da 5hl, non filtrato.

900 bottiglie