Salt&Pepper 2024

Pinot Nero, Merlot, Chasselas 

Vol. 12%

Jonathan Purcell, Borgogna, Francia

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna aggiunta di solforosa né additivi. Vinificato in carbonica per ottenere un rosso da godersi fresco! Vivo e vibrante, frutti rossi e un'energia acida elettrica. Tannino impercettibile, alcol basso, bevibilità estrema.