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Poggio Bbaranello
T1 2022
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Procanico 100%
Vol. 12,5%
Silvia Pragliola & Lisa Gentili, Montefiascone, Lazio, Italia.
5 giorni prima della vendemmia con il 10% della massa viene preparato il piede di fermentazione. Alla vendemmia del restante 90%, dopo pressatura soffice, il piede viene unito alla massa, e fermenta 15/20 giorni senza controllo della temperatura e poi affina in acciaio per 11 mesi. Successivo affinamento in bottiglia per almeno 1 anno. Non filtrato né chiarificato
![T1 2022](http://lemontreep.it/cdn/shop/files/FullSizeRender_20ab47da-d207-43ac-8f96-7c7465063177.heic?v=1717405778&width=1445)