Va Donc 2022

Chardonnay 100%

Vol. 12%

Raphaël Monnier, Jura, Francia.

Chardonnay Ouillé, dove la metà dei chicchi macera per 3 settimane nel succo dell'altra metà. Si distingue per la sua freschezza e mineralità, migliorerà mirabilmente con qualche anno di invecchiamento. Naturalmente senza input e non filtrato.