Cuvée Julien 2022

Pinot Nero 100%

Vol. 12%

Jean Francoise Ganevat, Jura, Francia

Vino da uva da agricoltura biodinamica, proveniente da una vigna a selezione massale coltivata su terreni argillo-calcarei. In vigna solo trattamenti vegetali. In cantina fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Nessun filtraggio ne chiarifica, un leggero deposito è quindi più che narmale. Un leggero perlant è un satbilizzatore naturale