Guele d’Amour 2023

Pinot Nero 100%

Vol. 12%

Jonathan Purcell, Borgogna, Francia

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna aggiunta di solforosa né additivi. Vivo e vibrante, sottile e complesso, speziato, floreale sulla parte di viola e bosco, libero da legno e solforose, racconta un richiamo naturale alla beva. Nel calice ha bisogno di qualche istante ma poi si rivela nella sua natura più sfaccettata, iconica