Hautes Côtes de Beaune 2022

Pinot Nero 100%

Vol. 11,5%

Pierre Fenals, Borgogna, Francia

Raccolta manuale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Vinificazione in tini di legno, a grappolo intero. Invecchiamento per 15 mesi in botti di rovere di tre anni. Senza solforosa, non filtrato né chiarificato.