Morgon Côte du Py 2022

Gamay 100%

Vol. 14%

Jean Foillard, Beaujolais, Francia.

Jean Foillard è uno dei produttori più rinomati della regione del Beaujolais, per i suoi vini naturali di altissima qualità, prodotti nella denominazione di Morgon e Fleurie, due delle migliori cru del Beaujolais. Fa parte di un gruppo di vignaioli conosciuti come i "Gang of Four" (insieme a Marcel Lapierre, Guy Breton e Jean-Paul Thévenet), che hanno rivoluzionato il Beaujolais puntando su pratiche di vinificazione tradizionali e sostenibili.

Jean Foillard Lavora con metodi biologici e biodinamici, evitando pesticidi e fertilizzanti chimici. Usa lieviti indigeni e aggiunge pochissima o nessuna solforosa, preservando l'integrità del terroir. I suoi vini sono prodotti esclusivamente da uve Gamay, esprimendo finezza, complessità e grande potenziale di invecchiamento. Se sei un amante dei vini naturali o cerchi un Beaujolais di classe superiore, i vini di Jean Foillard sono una scelta eccellente!

Il Morgon Côte du Py è il vino più iconico di Jean Foillard, e viene spesso descritto come l’apice del Beaujolais per eleganza e complessità. Côte du Py è una collina vulcanica situata nel cuore della denominazione Morgon, una delle dieci cru del Beaujolais. Il terroir è ricco di scisto, granito e manganese, conferendo ai vini una mineralità e una struttura che li distingue. La collina gode di ottime esposizioni, permettendo una maturazione ideale delle uve Gamay.

Macerazione semi-carbonica, fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in botti di rovere usate, che aggiungono complessità senza sovrastare il frutto.

Il Côte du Py è noto per il potenziale di invecchiamento. Sebbene sia delizioso giovane, esprime al meglio il carattere dopo 5-10 anni, sviluppando maggiore profondità e raffinatezza.