Rockaille Billy 2022

Gamay 100%

Vol. 12,5%

Vincent Marie, Auvergne, Francia.

Gamay d'Auvergne in purezza, raccolta manuale delle uve. Nessun filtrazione né chiarificazione. Zero solforosa aggiunta.

Frutto croccante, è tonico, delizioso, molto equilibrato e con molta freschezza.

Originario dell'Alsazia, Vincent Marie si stabilì nella regione dell'Auvergne, molto vicino a Volvic. Ex addetto alle vendite nel marketing sportivo, nel 2013 ha deciso di lanciarsi nell'avventura del vino per produrre vino naturale . È stato dopo uno stage con il rinomato viticoltore alsaziano Patrick Meyer che ha potuto acquisire le competenze necessarie per praticare la biodinamica.