Sierra du Sud 2023

Syrah 100%

Vol. 14%

Maxime-François Laurent, Rodano, Francia.

Sierra du Sud è uno dei vini rossi iconici del Domaine Gramenon, prodotto con un'attenzione particolare alla purezza del frutto e all'espressione del terroir. È uno dei pochi vini del domaine a essere realizzato esclusivamente con Syrah, il che lo rende unico rispetto ad altre etichette di Gramenon, che spesso si concentrano sul Grenache. Le uve di età di circa 15-25 anni, provengono da vigneti situati su terreni calcarei e argillosi a un'altitudine relativamente elevata (circa 300-500 metri), un fattore che contribuisce alla freschezza e all'eleganza del vino. L'agricoltura è certificata Biologica e biodinamica e le pratiche in vigna mirano a preservare l'equilibrio naturale del suolo e della vite.

La Vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione breve (circa 10-15 giorni) per estrarre solo i tannini più morbidi e preservare il carattere fruttato. Ed infine affinamento per circa 6 mesi in botti di legno usate. Utilizzo minimo di solfiti, in linea con la filosofia naturale del domaine.

Fresco e vivace, con un frutto bello croccante, e una piacevolissima speziatura tipica del Syrah.

Questo vino è perfetto per chi ama i Syrah puri ed eleganti, con un'anima naturale e un'espressione autentica del terroir della Valle del Rodano. È un ottimo esempio dello stile vibrante e minimale di Gramenon.