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Ratapoil
Va Donc 2022
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Chardonnay 100%
Vol. 12%
Raphaël Monnier, Jura, Francia.
Chardonnay Ouillé, dove la metà dei chicchi macera per 3 settimane nel succo dell'altra metà. Si distingue per la sua freschezza e mineralità, migliorerà mirabilmente con qualche anno di invecchiamento. Naturalmente senza input e non filtrato.
